I. GB/T20825标准的酒是甚么？

GB/T20825标准是中国国家标准化管理委员会于2016年发布的《老白干香型白酒》标准，是对老白干香型白酒的品质和规范进行明确和统一的标准。

A. 从标准术语和定义的角度来看

特香型白酒是指经红褚条石窖池固态发酵，不添加食用酒精及非本身发酵产生的呈色呈香呈味物资的白酒。

1. 特香型白酒的定义及特点

特香型白酒采取了传统的红褚条石窖池固态发酵工艺，精选选材，并在酿造进程中不添加食用酒精及非本身发酵产生的呈色、呈香、呈味物资。

特香型白酒具有清亮透明、醇厚甘冽、口感和谐、持久爽口等特点。

B. GB/T20825规定的老白干香型白酒

GB/T20825标准规定了老白干香型白酒的外观特点、香气特点、酒体特点、适用人群和饮用处合。

1. 外观特点

老白干香型白酒应当是无色或微黄、清亮透明的，没有悬浮物和沉淀。

2. 香气特点

老白干香型白酒的香气应当是清雅醇香的，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的自然调和复合香气。

3. 酒体特点

老白干香型白酒的酒体应当是醇厚甘冽的，口感和谐，持久爽口。

4. 适用人群及饮用处合

老白干香型白酒口感柔和、风格独特，合适多数人品鉴和消费。可以在各类餐饮场所、集会和商务宴请中饮用。

II. GB/T20825标准的纯粮酿造

A. 原料及酿造工艺

GB/T20825标准的白酒以高粱等食粮为原料，采取传统的固态法发酵、蒸馏和勾兑工艺进行酿造。

B. 未添加食用酒精及非本身发酵产生的香味物资

相对其他标准，GB/T20825标准的白侍者持了酒的纯粹和原始风味，香气主要来自乳酸乙酯和乙酸乙酯等复合香气物资。

III. GB/T20825与其他相关标准的区分

A. GB/T20825与GBT20822的区分

GB/T20822标准的酒属于酒精和食粮混合制造，而GB/T20825标准的酒是纯食粮酿造，没有具体的酒精和食粮比例要求。

B. GB/T20825与其他白酒分类标准的区分

GB/T20825是老白干香型白酒的履行标准，属于中国白酒的第十一大香型。以衡水老白干为代表的老白干香型白酒在国内外有较高的知名度和口碑。

IV. 如何根据GB/T20825选购白酒？

A. 正确认识标准和规定的含义

了解GB/T20825标准的定义和要求，对选购白酒具有重要的指点作用。

B. 品牌和信誉的选择

选择知名度较高、历史悠久的品牌，关注品牌的口碑和用户评价，有益于保证产品的质量和口感。

C. 注意产品的外观特点和包装

选购时需要注意白酒的外观特点，比如无色或微黄、清亮透明，同时需要检查包装会不会完全，防伪措施会不会齐全。

D. 香气和口感的评估

选购时可以通过品味和嗅闻的方式评估白酒的香气和口感，判断会不会符合GB/T20825标准的要求。

E. 根据个人喜好选择合适的风格和口味

GB/T20825合适多数人品鉴和消费，但区别品牌和产品的口感千差万别，可以根据个人的口味偏好选择适合的品牌和产品。

问题1：选白酒，无妨试试看标准

答案：选择白酒的时候，可以斟酌尝试一下符合标准的酒种。在这里，GB/T20825是一个比较常见的标准。下面是关于GB/T20825标准的一些基本介绍：

• GB/T20825是一种酒的标准，具体规定了一种白酒的特性和质量要求。
• 这类标准规定了该白酒的色彩、透明度、香气等特点，和其制作进程和原料要求。
• 这类标准的目的是为了保证白酒的质量和口感，让消费者更加放心的选择和租赁。

问题2：20825是甚么标准的酒？

答案：在中国，20825是老白干香型白酒的标准。GB/T20825规定了老白干香型白酒的特点和质量要求。

• 这类白酒是无色或微黄的，具有清亮透明的外观。
• 它的香气清雅醇香，主要的香气是乳酸乙酯和乙酸乙酯。
• 其酒体醇厚甘冽，口感非常好。
• 该标准规定了这类白酒的制作工艺和原料要求。

问题3：GB/T20825是纯粮酿造吗？

答案：是的，GB/T20825标准规定的老白干香型白酒是纯粮酒，它以高粱等食粮为原料，通过传统的固态发酵、蒸馏和勾兑等工艺酿造而成。

• 这类白酒不添加食用酒精和非本身发酵产生的呈色呈香呈味物资。
• 它具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的自然调和复合香气。
• 所以，可以说GB/T20825是纯粮酿造的白酒标准。